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パリのスーパーマーケット その8 betterave(ベトラーヴ)

すっかり寒くなりました…明日のパリはマイナス6度まで下がるという予報が出ています
覚悟して外出します!

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6番線の車窓から、エッフェル塔をパチリ
見えた!と思ったらあっという間に建物の後ろに隠れてしまいます。


さて、今回はスーパーマーケット情報です。
お気に入りの野菜「betterave(ベトラーヴ)」を紹介します

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スーパーではこんなふうに真空パックに入って野菜売り場に並んでいます
たまに生の野菜として並んでいることもありますが、多くがすでに加熱してそのまま食べられる
状態になっています。
茹でてあるだけで、味付けはされていません。

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鮮やかな赤い色素が特徴的
紫キャベツを切ったときのような、とても強い色をしています。
日本では「ビーツ」「ビート」と呼ばれる野菜で、見た目はカブのよう
栄養価が高く“奇跡の野菜”というフレーズもあるそうです。

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パックから取り出して、切るだけでそのまま食べられる便利野菜
指先が真っ赤に染まるほど強い色素です。
よく洗うと落ちますが、衣服などに付かないように注意です

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我が家でもサラダとしてよく使います。
↑こちらは以前レストランで食べたものを真似して、家で作ってみました。
リンゴとベトラーヴをオリーブオイル、レモン汁、塩こしょうで和えただけですが、
甘味があるのでレモン汁とよく合います。
ビネガーを多めにかけてもGOODです

スーパーで手軽に手に入る珍しい野菜、ベトラーヴ
お惣菜屋さんでも定番のサラダとして買うことができます。
ぜひ試してみて下さい!


 おまけ  

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↑最近はまっているスーパーのお菓子、kamblyのバタークッキー
薄い生地にアーモンドスライスが入っていて、サクサクとした食感がやみつきに・・・
スイスのメーカーですが、パリのスーパーでもよく見かけるお菓子です。
食べ出したら止まりません


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