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パリのスーパーマーケット 10 Panais(パネ)

季節はすっかり冬、のパリ
すでに初雪が降ったり、最近は雨続きで太陽も見えず、寒~い毎日です。

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野菜&果物も冬仕様!
大好きなみかん、クレモンティーヌが山積みの季節です。
日本のみかんとはまた違った美味しさで一日一個食べています

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ザクロの旬も続いています。
パリ滞在中のビタミン補給にもおすすめ!

そして、冬の野菜も続々と登場しています
こちらは特に好きな「Panais(パネ)」という根菜。

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まるで白い人参のような見た目です。
私は日本ではお目にかかったことがなく、フランスで初めて食べました。
英語ではパースニップと言い、アメリカやイギリスでも一般的な野菜だそうですね

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人参と比べると結構大きいです。
お味は独特!
他に似ている野菜は思いつきません。
甘味があって、爽やかな香りが強く、一度食べたら忘れられないパネ

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特に旬のパネは濃厚で美味しいです。
1年ぶりに食べられるということで、毎年楽しみにしています。
以前、市販の野菜チップスの中に入っていたパネが美味しかったので、薄切りにしてよく焼いてみました。
水分が飛んでさらに甘く、、、止まりません
日本で食べたさつまいもチップスにも似ていると思いました。

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フランスでパネのレシピと言えばポタージュやピューレが代表的です。
やはり冬の野菜、寒い日は特に食べたくなりますね
我が家も今夜はパネのポタージュ!


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