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パリのスーパーマーケット 11 Quinoa(キヌア)

お米やパスタの他に、我が家で常備しているもの・・・「Quinoa(キヌア)」です

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日本でもここ数年、栄養抜群の食材として人気があると聞いています。
ヘルシーブームはパリも同じく、レストランやお惣菜でも見かけるようになりました。

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↑以前レストランで食べたランチプレート。
ベットラブのスープ、アボカドのタルティーヌ、そしてキヌアサラダという野菜尽くしのヘルシーランチです。

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スーパーのキヌアコーナーも充実しています。
お米やクスクスと並んで置いてあるところが多いと思います。
クスクスとよく似ているので注意です

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簡単に調理できます。
小分けタイプで、この袋のまま茹でてOKというキヌアを使ってみました

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手順はこちら。
1袋(132g)に対して、1.5リットルのお湯を沸かし塩をします。
パスタを茹でる時と同様で大丈夫だと思います。
茹で時間は固めなら13分、柔らかめなら15分

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引き揚げたら、持ったままで30秒間お湯を切る。

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完成!

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温かいままでも、冷やしてもどちらでも美味しい

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我が家の定番は、セロリ・トマト・人参など細かく切ったものを混ぜて、オリーブオイル・レモン汁・塩コショウで味付けという簡単サラダ。
サラダ以外にもカレーやビーフシチューの付け合わせに、いつもならお米やパスタのところを塩茹でしたキヌアで代用。
美味しい上にヘルシーでとても気に入っています

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さらにスーパーでは調理済みのキヌアも充実しています。
特にBIO(有機)製品コーナーに置いてあることが多いです

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一人前ずつパックされているので便利ですね。
お土産にもオススメです

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