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卵黄の行方…「Aux Merveilleux de Fred(オ・メルヴェイユ・ドゥ・フレッド)」その2

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↑去年、このブログでご紹介した「Aux Merveilleux de Fred(オ・メルヴェイユ・ドゥ・フレッド)」

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一度見たら忘れられない、メレンゲとクリームのお菓子。
(記事はこちら

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この時の記事で次回ぜひ食べてみたい!と書いていたのは・・・
もう1つの名物、ブリオッシュ

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メレンゲ作成で使われる大量の卵白から、残りの卵黄の有効活用。
つやつやと黄金に輝くブリオッシュはメレンゲケーキと並ぶ人気商品です。

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今回は4区の店舗に行ってきました。

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商品はいたってシンプル…相変わらずのメレンゲケーキ(味は6種類)。

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そしてブリオッシュ!
今回はチョコ入りと、砂糖入りがありました(他にレーズン入りもあります)。
直径20cm以上で3.40ユーロ。
砂糖入りを購入しました

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そしてせっかくなので、メレンゲケーキも
前回は1人用サイズを試しましたが、今回はミニサイズを。
一口サイズの極小ケーキです。

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ピンクがチェリー味、白は前回も食べて美味しかったホワイトチョコ&スペキュロス味。
チェリーはこのミニサイズのみの販売です。
小さすぎて一瞬でなくなりました・・・2つじゃ足りません

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ブリオッシュ、かなり期待して頂きましたが…期待以上のおいしさ!

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しっとりとした食感も、甘めの味もとっても好みでした。
砂糖が表面にも見えていて、かなりベタベタ。
そこがまた美味しい…オススメです

 おまけ 

Aux Merveilleux de Fredはどの店舗も全面ガラス張り。
メレンゲケーキの製造風景がすぐ近くで見られます
注:音出ます



やっぱりミニじゃなくて大きいサイズを買えば良かった・・・






店舗情報
「Aux Merveilleux de Fred(オ・メルヴェイユ・ドゥ・フレッド)」
住所:24 rue du Pont Louis Philippe 75004 Paris(他にも支店あり)
ホームページ:http://www.auxmerveilleux.com/home/






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